Трапезата на Цветница

Поводът е един: влизането на Христос в Йерусалим.

Обичаят повелява човек да отиде на църква и да си донесе оттам осветени върбови клонки и първите пролетни цветя. Празнуват и всички, чиито имена идват от цвете.

Какво се слага на масата

Това е един от само двата дни във Великия пост, в които църквата разрешава риба. Затова рибата е и естественият център на трапезата – още повече че от утре започва най-строгата част от поста, която свършва чак на Великден.

Извън рибата всичко останало върви без животински продукти: боб със салата, яхния от сушени чушки, маслини, картофена салата. Върши работа и обикновена зелена салата или нещо с коприва. За десерт кадаифът е класика. Общото правило е гозбите да не са тежки – постът още тече.

Добавете ядки и плодове, направете ястие с ориз или с гъби. Може и сладко, стига в него да няма мляко и яйца. Хубаво е да се омеси и питка – или няколко малки питки във формата на цвете, което веднага придава вид на масата.

Украсата е с пролетни цветя. Цветница е точно това – празникът на събуждащата се природа.

Осветените върбови клонки не стоят в кухнята. Сплетете ги на венец и го окачете на външната врата – вярва се, че пази дома от лоши очи и от болест цяла година.

Риба за празника

Изборът на риба е свободен. На българската трапеза за Цветница най-често присъстват шаран, скумрия, пъстърва или ципура – печени във фурна, на скара или задушени със зеленчуци. Подходяща гарнитура са печени картофи, ориз или пролетна салата с пресен лук и лимон. Ако в семейството не обичат риба, постната трапеза пак може да бъде празнична, стига да е подредена с вкус.

Именниците на Цветница

Цветница е един от най-многолюдните имени дни в годината. Празнуват всички, които носят имена на цветя и растения – Цветан, Цветана, Цветелина, Лиляна, Роза, Виолета, Маргарита, Камелия, Божур, Здравко, Върбан и много други. Затова трапезата често е повод за голямо събиране на близки и приятели.

Подходящ подарък за именниците е саксия с цвете, малък букет или пролетна украса за дома. Пожеланията обикновено са свързани с разцъфването – за здраве, красота и нов растеж във всичко, което предстои.

Именници