Мания за здравословно хранене

Хората започнаха все по-често да се замислят за качеството на продуктите. А при някои грижата за здравословно хранене достига до мания.

За първи път този феномен е бил описан в края на 90-те години на миналия век от американския лекар Стивън Братман. Той го нарича орторексия, от гр orthos – правилен. Орторексията е натрапчиво състояние, когато храната престава да носи удоволствие и стремежът към здравословно хранене прераства в мания.

Всичко започва от дребните неща. Първо захарта се обявява за бяла смърт. След това идва ред на солта, която напълно се изключва. Алкохолът също попада сред пагубните за духа и тялото продукти. Следва отказът от мазнините – разкриват се чудесни перспективи да се храним само с моркови и салата. Чаят също често се признава за вреден.

По ирония на съдбата жертви за всевъзможните диети и потребителите на средства за отслабване стават на първо място тези, които изобщо не се нуждаят от тях. Според д-р Бетина Айзеншмид – консултант по хранителни разстройства, смята, че причината за масовата психоза за здравословното хранене е излишъкът на информация в медиите за ползата и вредата от различните хранителни продукти.

Увлечението по диетите може да доведе до патологични промени в личността. Колкото по-целеустремено човек се отдава на дадена диета, толкова в по-голяма степен въпросът за употребата на „правилната“ храна започва да придобива псевдо духовни, едва ли не религиозни оттенъци. Отказвайки се от съблазните и употребявайки за храна само полезни продукти, пациентът започва да усеща своята значимост, избраност и едва ли не праведност. И обратното, когато такива хора изядат нещо непозволено, се чувстват истински грешници и като наказание си назначават още по-сурова диета или гладуване.

Орторексията може да достигне такъв стадий, на който болният да мисли за храната и за всичко друго, свързано с нея, през по-голямата част от денонощието, а вътрешният живот на такъв човек се превръща в борба с хранителните изкушения.

Така някои теоретици смятат, че трябва да се храним само със свежи плодове и че това е „най-високото ниво на хранене“. Други твърдят, че съвременният човек не трябва да яде нищо друго освен плодове, риба, ядки и постно месо – т. е продукти, които са употребявали нашите предци.

Вижте още и ⤵️
Суеверия свързани с храната
Здравословни и хранителни закуски
Ябълките топят килограмите сито и здравословно
Философия на сезонното хранене
Храненето според планетите